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Nos recettes de salade russe à découvrir sans plus attendre

Salade russe sur pâte feuilletée
La salade russe est également le nom donné à une salade typiquement belge préparée avant le Cwarmê. Photo par perovict
La salade russe est une salade composée inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, un chef franco-belge qui travaillait à l'époque dans le restaurant L'Ermitage situé à Moscou. En Russie d'ailleurs mais aussi en Ukraine, au Kazakhstan, en Iran et aux États-Unis, elle est appelée salade Olivier.

Les variantes de cette salade sont nombreuses et les versions actuelles diffèrent de la recette originale qui comprenait alors des ingrédients rares et coûteux. Aujourd'hui, la salade russe est réalisée avec des dés de légumes, principalement pommes de terre, petits pois et carottes, cuits et liés à la mayonnaise et agrémentés de cornichons, d'oignons, de câpres et parfois d'anchois.

Dernières recettes de salade russe et de cuisine russe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade russe et de cuisine russe qui changent !

Salade russe « Salade Olivier »
Salade russe « Salade Olivier »
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La salade russe est une salade composée de dés de légumes et d'autres aliments liés à la sauce mayonnaise. Elle est appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis. Cette salade est inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L'Ermitage, situé place Troubnaïa.
Salade russe
Salade russe
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Pas de fêtes de fin d'année sans salade Olivier chez moi 😉 ! Plusieurs variantes disponible sur mon blog : aux pommes de terre, au chou-fleur, au saumon, végétarienne, au jambon, etc.
Salade russe Olivier
Salade russe Olivier
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose ma version de la fameuse salade russe, qui porte un nom français, car elle s'appelle Olivier. C'est une salade à base de légumes cuits, d’œufs, de cervelas et de cornichons. Tout est découpé en petits dés, comme pour une macédoine et est agrémenté de mayonnaise.
Salade russe
Salade russe
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cette entrée raffinée est une merveille gastronomique, mêlant artistiquement arômes et saveurs. Son panaché de couleurs appétissant n'a d'égal que ses légumes variés, produits de la mer et viandes. Selon les goûts on composera sa salade russe personnelle, au gré de ses envies et de ses préférences.
Salade russe, macédoine à la mayonnaise, homard, anchois..
Salade russe, macédoine à la mayonnaise, homard, anchois..
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Recette de Russie. Une version chic de la célèbre macédoine, des carottes, navets, haricots verts, champignons, petits pois, betteraves... des oeufs, du homard, des anchois, du caviar ou des oeufs de lump.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
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Un grande aide pour le remplissage des pots...

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